Нан бышыруу жөндөмү ар дайым жогору бааланган. Нан бышыруучуларды жалпы эл урматташчу, биздин мезгил да өзгөчө. Ырас, Россиянын билим берүү мекемелеринде ала турган кесиптердин тизмесинен "наабайчы" деген сөздү таба албайсыз. Бул адистик "нан бышыруучу", "нан бышыруучу", "кондитердик ашпозчу" деп аталат - сиз так кандай бышырганыңызга жараша.
Зарыл
- - медициналык карта;
- - медициналык саясат;
- - физикалык туруктуулук;
- - тактык.
Нускамалар
1 кадам
Медициналык текшерүүдөн өтүңүз. Нан бышыруучу жайда иштей турганыңызга же өзүңүздүн наабайканаңызды ачканыңызга карабастан, оор шарттарда иштөөгө туура келет. Сиздин бутуңузда иштөө, ун жана жыпар жыттуу заттар менен туруктуу байланышта болуу, мештен жылуулук алуу, микротолкундуу радиациянын таасири астында иштөө күтүлүүдө, андыктан медициналык каршы көрсөтмөлөр бар. Сизде жүрөк-кан тамыр оорулары, гипертония, варикоз, аллергия, өнөкөт жугуштуу оорулар, экзема жана башка бир катар оорулар болбошу керек.
2-кадам
Эгер сизде болсо, жаман адаттардан баш тартыңыз. Тамак-аш кызматкери алкоголго же баңгизатка берилбеши керек. Нан бышыруучу же кондитер ашпозчусу болууну каалагандар үчүн тамеки чеккенди таштоо жакшы, анткени мындай кесиптин өкүлү жакшы жыт сезимине муктаж.
3-кадам
Нан бышыруучу кесибин Политехникалык лицейден алсаңыз болот, ал кээ бир аймактарда дагы деле болсо кесиптик-техникалык окуу жайы деп аталат. Ошол эле учурда, толук эмес негизги билим жөнүндө деле документ талап кылынбайт. Айрым мектептерде жалпы билим берүүчү мектептин 9-классын бүтпөгөн адамдар үчүн топтор бар.
4-кадам
Бул адистикке ылайыкталган кесиптердин заманбап номенклатурасындагы аталыштар ар кандай болушу мүмкүн. Көбүнчө ал "Нан бышыруучу" же "Мастер Бейкер" деп аталат. Биринчи адистикти аяктагандан кийин, төмөнкү квалификациялардын бири берилиши мүмкүн;
- "наабайчы";
- "кондитер";
- "ачыткы селекционер";
- "күбөлүк";
- "камырды түзүүчү";
- "камыр кесүүчү машиналардын оператору";
- "нан азыктарын калыпка салуу боюнча өндүрүш линиясынын оператору";
- "чийки затты жапырт сактоочу бөлүмдүн оператору".
Нан бышыруучу кесиптик техникумду ушул эле квалификация менен бүтүрөт же татаал механизацияланган линиянын наабайчысы.
5-кадам
Ири шаарларда нан бышыруучулар же кондитердик ашпозчулар үчүн атайын курстарды таба аласыз. Адатта, кайсы бир тармак үчүн адистерди даярдоо зарылчылыгы келип чыкса, окуу борборлорунда ачылышат. Бул курстарды аяктагандан кийин, сиз өкмөттөн берилген сертификатка ээ болосуз жана наабайканага, жеке наабайканага же ресторанга жумушка орношо аласыз.
