Официант - бул чыдамдуулукту, күчтү, чыдамдуулукту жана белгилүү бир жөндөмдөрдү талап кылган оор кесип. Бирок сиз кафе, ресторан жана башка коомдук тамактануу жайларында официант болуп иштөөнүн эрежелерин билсеңиз, анда аны өздөштүрүү толук мүмкүн.
Нускамалар
1 кадам
Официант шамдагай, мүнөзү активдүү болушу керек, андан тышкары, ал эс тутумун жакшы сакташы керек, бул ага акыл-эсиндеги тартипти тез эсептеп гана тим болбостон, аны жана идиш-аякка буйрутма берген кардарды эстеп калбастан, эсинде сакташы керек. ал ресторандын коноктору ал тейлеген ар кандай столдордон "заказ" алышкан.
2-кадам
Жакшы мекемеде официант болуп иштөө үчүн, жумуш берүүчү менен маектешүүгө келгенге чейин, дасторкон жайуунун эрежелерин мыкты билишиңиз керек. Алар ар кандай кафелерде жана ресторандарда ар кандай болушу мүмкүн, бирок официант алардын негиздери менен башынан тааныш болушу керек.
3-кадам
Колуна лоток кармаган адам аны көтөрө билиши керек, идиш-аякты алып чыгуунун тартибин жана лотокко кандайча жайгаштырууну, колдо кантип туура алып жүрүү керек. Официанттар мындай нюанстарды ресторандын кызматкерлери үчүн атайын окуу курстарында үйрөнүшөт.
4-кадам
Тейлөө жана тамак-аш тармагында иштеген кызматкердин мөөнөтү бүтө элек медициналык карта болушу керек. Ошондой эле официанттын ден-соолугу маанилүү болот. Эгер аллергиялык көрүнүштөргө (ресторандарда ал көп учурда түтүн, ысык көп жыттанат, ж.б.), бут ооруларына (варикоз, жалпак таман, шишик) дуушар болсо, ага кыйын болуп калат ресторанда иштөө.
5-кадам
Официанттын сырткы көрүнүшү ар дайым тыкан, таза болушу керек, жеке гигиена эрежелери өзгөчө сакталууга тийиш. Жайдары жана келбеттүү официант шалаакы жана капаланган жумушка караганда, кадыр-барктуу, жогорку эмгек акы төлөнүүчү жумушка орношушу мүмкүн. Официант болуп иштөө үчүн эң жакшы курак - 27 жашка чейинкилер.
6-кадам
Дасторконду тейлөөдө официант кардарга достук мамилесин көрсөтүүгө, өзү тейлеген дасторкондо эмне болуп жаткандыгын ар дайым байкап турууга милдеттүү. Каалаган адам, официантты чакырганда же күл салгычты, стаканды, табакты ж.б. алмаштырыш керек болгондо, столго чыгууга даяр болушуңуз керек. Официант өзү иштеген мекеменин тамак-аштарынын гана түрлөрүн эмес, ошондой эле суусундуктарды жакшы билип, алардын түрлөрүн чеберчилик менен жана кароосуз сунушташы керек.
