Бармен кесиби көбүнчө жаштар үчүн карьера баштоо же жарым-жартылай жумуш катары кызмат кылат. Көптөгөн жылдардан бери негизги жумуш болгондуктан, бул өтө сейрек кездешет, анткени бул учурда чоң киреше жөнүндө сөз болгон жок. А бирок, барда деле жакшы акча таба аласыз.
Нускамалар
1 кадам
Сырткы келбетиңизге кам көрүңүз. Сиз кадыр-барктуу жана стилдүү көрүнүшүңүз керек. Эреже катары, бармендер үчүн ар дайым белгилүү бир кийим коду бар. Бирок, салттуу ак көйнөк менен кара шымды кызыктуу аксессуарлар менен толуктай аласыз. Сиздин максат - кардарларыңыздын эсинде калуу. Сиздин мекемеге келген ар бир конок сизди аты-жөнүңүз менен тааный бербеши мүмкүн. Бирок сүрөттүн кээ бир жаркын деталдары сөзсүз түрдө белгиленет.
2-кадам
Кесиптик мыктылыгына ишенүү. Биринчи кезекте, барда сунушталган менюну кылдаттык менен изилдеп чыгыңыз. Ар бир суусундуктун курамы жана даамдары жөнүндө так түшүнүк алышыңыз керек. Бирок, кошумча киреше алуу үчүн, сиз бар алкактын чегинен чыгышыңыз керек. Мисалы, коктейлдин ар кандай рецепттерин жана жеткиликтүү варианттарын карап чыгыңыз. Жада калса салттуу Мохитону ондогон жол менен даярдоого болот. Сиз кардардын суранычтарына жооп берип, алардын талаптарын түшүнүшүңүз керек. Ошентип, сиз ар дайым бир нерсеге ишенсеңиз болот.
3-кадам
Аудиторияны жакшылап карап чыгып, өзүңүздүн туруктуу иш-аракеттерди белгилеңиз. Эреже катары, туруктуу коноктор эмгек жамааты менен жеке таанышууларды өткөрүшөт. Бул кардарлар үчүн табитине жараша жекелештирилген коктейлдерди түзүңүз. Эгер конокко сиздин эксклюзивдүү рецебиңиз жакса, анда анын баасына көңүл бурушу күмөн. Мындан тышкары, салтка айланган "Ар дайым кандайсың?" дээрлик сыйкырдуу иш-аракет кылат жана учка жакын.
4-кадам
Кесибиңиздеги учурдагы тенденциялардан кабардар болуңуз. Жетекчиликтен менюга жаңы нерселерди киргизүүгө, ингредиенттерди колдонуу процессин рационалдаштырууга, идеяларыңызды билдирүүгө чакырыңыз. Көптөгөн мекемелерде бармендер кирешенин пайызын алышат.
