Жумуштун кыскаруусуна жана каржылык кыйынчылыктарга карабастан, ар бир адам тамактануусу керек. Кандай гана кыйынчылыктар болбосун, азык-түлүк дүкөндөрү иштей берет. Албетте, азык-түлүк дүкөнүн ачуу оңой иш эмес, бирок бизнес баштоого эң сонун мүмкүнчүлүк. Эртеби-кечпи, ар бир ишкер өзүнө суроо берет: азык-түлүк дүкөнүн ачуунун туура жолу кандай?
Алгач азык-түлүк дүкөнүнүн көлөмүн чечишиңиз керек. Үйдүн короосунда күнү-түнү иштеген чакан соода күркөсүн ачсаңыз болот, же ошондой эле көп түрлүү жана көп сандагы товарларды камтыган чоң дүкөн ачсаңыз болот. Анын кандай дүкөн болорун так билишиңиз керек: өзүн өзү тейлөө же биржадан. Дүкөндүн ачылышындагы ийгиликтин жана кирешенин жарымы дүкөн кайсы жерде жайгашканына жана атаандаштыктын көлөмүнө жараша болот. Албетте, азык-түлүк дүкөнүн жакын жердеги дүкөн алыс жайгашкан кичинекей жерде ачуу жакшы. Мындай аймакта мыкты вариант сапаттуу товарлары бар чакан дүкөн болот. Ошентип, товарлардын жарымын биржадан сатууга болот, ал эми калганын жалпыга жеткиликтүү кылууга болот.
Бүгүнкү күндө товарлардын орточо жылдык үстөк баасы болжол менен 20% ды түзөт, бирок атаандаштар сунуш кылган бааларды изилдөө эң жакшы. Ошондой эле, жакынкы дүкөндөрдө кандай товарлар сатылып жаткандыгын жана сатып алуучулардын көңүлүн кайсы товарлар түзөрүн билүү керек. Азык-түлүк дүкөнүнө ким жакыныраак бараарын билип алышыңыз керек, бул үчүн дүкөнүңүздүн жанында так жайгашкан жерди: турак үйлөрдү, мектепти же эс алуу жайын көрүшүңүз керек. Биринчи жолу товарлардын чакан ассортиментине ээ болгонуңуз оң, анткени чакан дүкөн аянты үчүн өтө чоң ассортименттен түшкөн пайда көбөйбөйт.
Дүкөн анчалык чоң болбосо дагы, кыска мөөнөткө болсо дагы, меншандизер жалдаганыңыз оң. Текчелерде жана дүкөндөрдүн терезелеринде товарларды туура жайгаштыруунун аркасында киреше кыйла жогору болот. Сапаттуу жабдууларды сатып алып, атайын жумушчуларды жалдаш керек. Бардык баалар жана товар жөнүндө маалыматтар сатып алуучуга ачык көрүнүп турушу керек. Ушулардын бардыгы менен ар кандай азык-түлүк дүкөнү ийгиликке жетет. Сиз жөн гана бардык эрежелерди сактоо керек, жана бул чоң пайда алып келет.
